Caputo Nuvola (lilla)

Caputo

Tipo0

Styrke (W)270-290

Protein12,5 %

UdmalingsgradTypisk for typen; møllen oplyser den ikkeca. 60-75 %

GæringProducentens anbefaling24-36 t

Passer til ca. 24-48 t gæring.

Kilde: PizzaTool v14.6 (producentens anbefaling)