Frumenta Manitoba

Frumenta

Tipo00

Styrke (W)400

Protein14 %

UdmalingsgradTypisk for typen; møllen oplyser den ikkeca. 50-60 %

Meget stærkt mel: til lange gæringer og høj hydrering, ofte i blanding.

Kilde: PizzaTool v14.6 (producentens anbefaling)